釧路町弁当

今日は釧路町大規模太陽光発電所の開所式が釧路町遠矢公民館で盛大に執り行われました

北海道を揺るがすコロナウィルスの影響があり開催2日前に立食ビュッフェパーティからお弁当への変更を余儀なくされ衛生管理に十分気をつけた中でお弁当を作らせていただきました  

IMG 4939

↑こだわりの釧路町弁当です

IMG 4937
昨年、12月に就任した釧路町振興公社観光振興室チーフプロデューサーの原田かなえ(カーナ)さんにお品書きをおねがいして日本全国からくるお客様に釧路町をPRさせていただきました

IMG 4934
お弁当スタイルだとどうしても提供できないメニューもあり若干のメニュー変更はありましたがなんとかほぼイメージ通りに作らせていただきました

IMG 4928
ほぼ釧路町産で一部、釧路市・羅臼町の食材が入っていますがすべてが道東で収まっています

IMG 4935
田村料理長力作の釧路町牡蠣ごはん 釧路町仙鳳趾の牡蠣と昆布森のこんぶを使用している最高に美味しい1品です

IMG 4942
すべて風呂敷で丁寧に包みお持ち帰りいただきました

IMG 4941
その後、ともにプロジェクトを進めた会社様がいらっしゃってとても良かった!美味しかったと褒めていただきました!!

本当によかった(^_^)

ここに至るまで様々な事がありましたが素晴らしいスタッフに支えられ一丸となって大成功して良かったです

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUTこの記事をかいた人

北海道釧路で食品小売店・食肉加工店・食品加工所を経営しています。地元高校を卒業後、実家の酒店を継ぐために有名地酒販売店で修行後にアルバイト生活を経て地元へ戻り地元スーパー入社、生鮮部門を担当したのち家業である兼芳新潟屋前商店へ入社。幅広く『食』を取扱いお客様のご要望を形にする!という信念のもと日々、走りまわって仕事を楽しんでいる41歳です。      (1978年2月2日生まれ)